开烘焙蛋糕店一年能赚25万吗？我开烘焙蛋糕店4年成功赚钱经历

开烘焙蛋糕店一年能赚25.2万左右。烘焙蛋糕店每天有效客流人数可达95人左右，消费金额在30-40元左右，这里我们以每人消费32元计算。那么一天的营业额就是0.3万元，一个月的销售额就是9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.4万元，再去掉每月固定成本支出费用3.3万元，每月净利润就是2.1万元，每年的净利润25.2万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，烘焙蛋糕店一年利润能赚25.2万左右，投资8个月即可回本。

开个烘焙蛋糕店一年纯利润：

每天客流人数95人；

客单价金额32元；

月销售额9万元；

烘焙蛋糕店利润率60%；

月固定支出3.3万元；

月纯利润2.1万元；

烘焙蛋糕店一年纯利润能赚25.2万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烘焙蛋糕店的详细资料：

1、开烘焙蛋糕店一年能赚25万吗？我开烘焙蛋糕店4年成功赚钱经历

2、开烘焙蛋糕店的4个管理技巧

3、烘焙蛋糕店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、开烘焙蛋糕店需要注意什么?新手开必须知道的5点

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开烘焙蛋糕店一年能赚25万吗？我开烘焙蛋糕店4年成功赚钱经历

1、月营业：要想知道它的年盈利，咱们要先知道该品牌店的月盈利。据悉，这家门店在二线城市经营运转，它的产品人均消费单价在38元。日接待顾客人流量在68人，所以它的日营业在2600元。月经营下来，营业额在7.8万元。

2、毛利润：而这笔营业额看似比较丰厚，可是当中还没有对开店成本和毛利率的减除。先来说说它的品牌毛利率，其占比大致在百分之60。也就是说，它的开店毛利润在4.68万元。

3、开店成本：商家的开店成本中包含了1.4万元的房租费、0.8万元的人工费和0.1万元的水电杂费。用刚刚算得的毛利润4.68万减去这笔开店成本费，那么商家就可以获得2.38万元的月经营净利润!所以开个烘焙蛋糕店，年赚25万还是比较简单的。

开烘焙蛋糕店的4个管理技巧

1、首先是员工管理问题

对于员工应该奖惩文明，鼓励和肯定员工的付出。此外，面对员工犯下错误，成功的管理者就应该善于采取有效的批评方式来帮助他们更快地改正错误，采用合适的批评方式，能够防止错误再现的同时，还能够激励员工在以后的工作中做得更好。反之，若是采取了不恰当的批评方式，往往会伤害员工的尊严，甚至产生更严重的效果，因此批评方式的选取至关重要。

2、其次是销售计划管理

其核心内容是烘焙蛋糕店销售目标在各个具有重要意义方面的合理分解。销售计划管理是关乎目标、的问题，制定合理的销售计划，不仅能够反映出市场的情况、机会，同时也能确保销售的工作效率和工作进度。

3、然后是客户管理

有效的管理客户，不仅能够成功留住老客户，增强客户的忠诚度，调动客户的热情和积极性;而且善于挖掘潜在客户。管理客户可采用方法有客户资料卡、客户策略卡、客户月评卡等。

4、最后就是结果管理

烘焙蛋糕店业务员管理包括两个方面，一是业绩评价，二是市场信息研究。业绩评价包括：销售量和回款情况、销售报告系统执行情况、销售费用控制情况、服从管理情况、市场策划情况以及进步情况等。

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开烘焙蛋糕店需要注意什么?新手开必须知道的5点

1、基本证件要有

首先开烘焙蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。

2、做好市场定位

其次你要考虑好自己要做什么档次的烘焙蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里开就可以开一家档次稍微高点的。

3、购齐所需设备

在购买你所需要的设备和原材料时也要根据你针对的人群来决定，如果自己会制作蛋糕，那就可以不用再请专业的师傅了。如果你不会做蛋糕也不想请师傅那可以在开店前先学习技术，可以选择到一家烘焙蛋糕店去打工，在打工期间虚心求学，在学习技术的同时，也要学习一下店面的管理，看看人家店里是怎么做生意的。

4、宣传问题

新开的烘焙蛋糕店，知名度有限，而且很多顾客有自己的习惯，这种口味上的习惯不是轻易就能改变的，我们需要慢慢的，潜移默化的改变，很多人选择发传单，甚至上居民楼塞传单在居民门口，这样也许会带来一些顾客，但大多会引来居民的反感，起不到长久的效果。也

有人选择减价来吸引顾客，殊不知，减价你可以做，别人也可以，这样并不能真正的把自己推广出去。有心思的人就会选择弄一台手推车，在附近的菜场，街口提供免费试吃，时间较好选择下班时间，这样很多人本来就饿了，试吃了一点就更饿了，买蛋糕就变得顺其自然。慢慢的才有顾客来店里选购蛋糕。所以说，开烘焙蛋糕店简单，不简单的是后期的宣传。

5、就是保持特色

一家烘焙蛋糕店要想做的长远，店内品种要有特色，只有做出了自己的特色，顾客才会对你念念不忘。从开店的一开始就要准确定位自己，周边的烘焙蛋糕店都要去吃一遍，知己知彼才能百战不殆。一般开烘焙蛋糕店简单一点应该选择加盟一个品牌，这样一来，便不用担心特色问题，总部会不断推陈出新，更新自己的蛋糕种类。