杭州开小火锅店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

杭州开小火锅店一年利润能赚35万左右，在一家100㎡的小火锅店当中，人均消费和日均客流量分别是达到了32元和80人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了7.8万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月0.8万元的房租费用、减去每个月0.8万元的人员工资、减去每个月0.1万元的水电杂费，便能够得到2.98万元的这个月净利润值。总结一下，杭州开小火锅店一年利润能赚35万左右，投资8个月即可回本。

杭州开个小火锅店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额32元；

月销售额7.8万元；

小火锅店利润率60%；

月固定支出1.7万元；

月纯利润2.98万元；

小火锅店一年纯利润能赚35万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小火锅店的详细资料：

1、杭州开小火锅店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

2、杭州开个小火锅店的经营技巧有哪些

3、如何提升小火锅店经营利润?这4大方法要知道!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

杭州开小火锅店一年利润能赚多少钱?开店5年真实赚钱经历

很多人都爱美食，尤其是火锅，更是深受大家的喜爱的。不少创业者一直想开一家火锅店，可是不知道开个小火锅店一年收入是多少。

开个小火锅店一年收入是多少?以100平米的小火锅店面为例。

100平米火锅店，日客流量80人，人均消费32元，则日营业额：2600元，月营业额：2600*30天=7.8万元。

1、火锅材料成本一般是50%-60%，我们按60%计算，材料成本=7.8万元*60%=4.68万元。

2、人员工资按人均2600每月元计算，3名员工一月工资=8000元。

3、房租杂费8000元每月计算;

4、水电气费收1000元每月计算;

6、月纯利：2.98万元;

7、年纯利：2.98万元*12=35.76万元。

要说开个小火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚35万元。不少小火锅店年收入都是几十万。选择投资开火锅店的主要因素，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%。

根据以上的详细数据分析，相信大家已经有所了解，大多数小火锅店一年收入都是几十万。开火锅店的收入与其品牌，选址，以及经营方式也有很大关系。

杭州开个小火锅店的经营技巧有哪些

1、树立口碑，建立市场美誉度：

近年来，随着食品安全事件的新闻频繁曝光，这使得众多消费者心惊胆战，对于在外就餐，多了戒心与警惕，由此，经营小火锅店，不管是食材，还是蘸料、底料，都必须讲究干净、卫生，当天的食物当天售罄，小编看到有一些小火锅店时不时地会有打折促销活动，就是一种很明智的做法，既能得到收益，又能产生好的口碑，好的形象也树立起来了。

2、优惠活动，博大众眼球。

虽然说，做餐饮生意，大都在开业之初已经确定菜品和价格，但是长此以往，也会令人生厌，如果能适时地搞些优惠活动，如：满200元减30元，满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应，不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望，还能刺激下次消费，实属高招。

3、加大宣传，时刻维持品牌知名度。

不管哪个品牌，时间长了，得不到曝光，关注度就会降低，毕竟市场竞争激烈，新兴品牌频出，想要持续运营，想要在市场占有一席之地，首先就得让人记住你，就需要舍得花钱宣传，当然，身处互联网时代，宣传的途径方式很多，只要时刻保持店铺的市场知名度，就是明智之举。

如何提升小火锅店经营利润?这4大方法要知道!

1.选对地址

经营一个小火锅店，选对地址是十分重要的。如果店铺身处在比较明显的地址，他们就可以凭借其地理位置而吸引更多的顾客。这也从侧面说明地址能够促进店铺的发展，一定程度上为店铺招揽更多的顾客，并增加店铺的收益。

2.口味独特

经营一个店铺，最重要的是要有吸引力。而对于一个美食店来说，口味就是一个非常重要的事情。口味不大众化，才能在众多火锅中脱颖而出。火锅口味具有独特性，才能够吸引更多的顾客前来品尝。

3.营销方案

对于一个店铺来说，营销方案也是十分重要的。各位开小火锅店的老板，要根据当地的市场详情而做出非常适当的营销方案。顾客能够感受到真正的实惠，才更加愿意多次光临你的小火锅店，这样，店铺的利润自然也就高了。

4.店内环境

店内的环境，对于一个店铺的发展也是起着至关重要的作用。只有店内环境能够让顾客感觉到舒适，顾客才愿意再次来到这里吃火锅。而且舒适的环境也能够让顾客有一个非常好的胃口。所以在开店的过程中一定要注意环境的问题。