开小火锅店一个月能赚多少钱？我开小火锅店2年成功赚钱经历

开小火锅店一个月能赚1.1万左右。小火锅店每天有效客流人数可达20人左右，消费金额在80-120元左右，这里我们以每人消费80元计算。那么一天的营业额就是0.16万元，一个月的销售额就是4.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是2.8万元，再去掉每月固定成本支出费用1.6万元，每月净利润就是1.1万元，每年的利润13.2万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，小火锅店一年利润能赚13.2万左右，投资8个月即可回本。

开个50平米的小火锅店一年纯利润：

每天客流人数20人；

客单价金额80元；

月销售额4.8万元；

小火锅店利润率60%；

月固定支出1.6万元；

月纯利润1.1万元；

小火锅店一年纯利润能赚13.2万左右，投资8月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小火锅店的详细资料：

1、开小火锅店开店赚钱吗？一个月利润有多少

2、小火锅店怎么经营呢？

3、怎样经营小火锅店？做好这三点客似云来

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开小火锅店开店赚钱吗？一个月利润有多少

火锅是不少顾客喜欢的美食，价格实惠还很好吃，因此一直受到大众的喜爱，那么火锅店一年的利润是多少?火锅餐厅的收益主要来自烹饪，如果管理得当，则可达到60%。火锅的整体利润可以达到大约30%-50%。除了购买房屋，装饰品，设备，桌子和椅子的费用以及其他日常费用(如人工，水，电和宣传费用)外，30-50%的回报率不是问题。一家小火锅店通常一个月赚1.1万。

小火锅店怎么经营呢？

1、多做促销活动

如果要想要经营好一家小火锅店的话，那么加盟商就需要通过做一些促销活动来吸引更多的食客们，而促销活动的形式又有许多种，比如说菜品打折、转盘抽奖、送酒水等等，促销活动越多，其就能够吸引到更多的食客们，所以总的来说，促销活动大家不可错过的！

2、专业管理店铺人员

一家火锅店的负责人需要对店铺非常的负责上心，而店家就需要对店员进行专业的培训，而培训的内容就包含许多，比如说服务员需要提供周到的服务、厨师需要注意卫生等等，除此之外，店家还需要规范店铺内的管理机制，其需要拥有比较好的管理方式，这样就能够保证火锅店的管理！

3、市场调研

如果火锅店的生意并不是很好的话，那么投资者就需要将消费者作为切入点，其需要向消费者们做一个市场调研，而为了能够吸引食客们参与到调研之中，那么店家就可以利用许多的优惠折扣来吸引大多数的消费者，比如说消费者们做一个调研的话，那么其就获得一些折扣，这样就能够让店家知道其生意不好的原因！

怎样经营小火锅店？做好这三点客似云来

其一，“面子”要做足

虽然我们只是经营一家小型的麻辣火锅店，但我们也得全身心地投入到面子工程的打理中去。做好了“面子工程”，才能让火锅店以一个崭新、吸睛力强的形象出现在大众的视野之中。那么，火锅店的面子工程涉及哪些方面呢？如何才能拥有一个“好面子”呢？我们认为做好“面子”即做好装修和环境，其中比较重要的是打造一个形象突出、定位清晰、视觉冲击力度大、品牌故事感强的门头，用高颜值、高价值的门头为你吸睛引流。

其二，菜品分量要给足

随着餐饮成本大幅上涨，洋溢在火锅从业者脸上的笑容逐渐消散，从过去赚得盆满钵溢，到现在每天叫苦连天，勉强维持收入。于是，为了保持利润，很多老板便将降低菜品分量作为有效的突破口，原本一份毛肚净重500g，分量调整后只有350g，肉眼可见的减量，如何说服顾客、留下顾客？所以，我们认为，不管产业成本如何提升，我们都要秉承薄利多销的经营理念，做到与顾客共赢，切不能私自降低分量来提高利润。

其三，做好热情的款待

现在人们吃火锅很少会实行AA制，一般都是某人出钱请客、宴请其他亲朋好友，所以在这样的用餐基调之上，我们就必须得做好款待的服务，要让到店消费的所有顾客都感受到员工热情的服务态度，以及耐心的服务程度，从而让宴请人感到倍儿有面子。比如针对订餐的顾客，我们可以提前询问他们的用餐需求，是否为特殊节日，如果是生日宴请，那么我们则可以适当地预留包间，并对包间进行简单的装饰，给顾客一个意想不到的小惊喜。如果你能将服务做到如此细化，生意想不好都难。