开个酸菜鱼连锁店一年利润能赚多少钱？开店2年赚钱新手避坑指南

开个酸菜鱼连锁店一年利润能赚18.2万左右。酸菜鱼连锁店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在60-100元左右，这里我们以每人消费68元计算。那么一天的营业额就是0.19万元，一个月的销售额就是5.7万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.4万元，再去掉每月固定成本支出费用1.9万元，每月净利润就是1.52万元，每年的净利润18.2万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，酸菜鱼连锁店一年利润能赚18.2万左右，投资8个月即可回本。

开个酸菜鱼连锁店一年纯利润：

每天客流人数28人；

客单价金额68元；

月销售额5.7万元；

酸菜鱼连锁店利润率60%；

月固定支出1.9万元；

月纯利润1.52元；

酸菜鱼连锁店一年纯利润能赚18.2万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼连锁店的详细资料：

1、开个酸菜鱼连锁店一年利润能赚多少钱？开店2年赚钱新手避坑指南

2、如何成功开一家酸菜鱼连锁店，这三点必须做到位

3、酸菜鱼连锁店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、开一家酸菜鱼连锁店需要了解什么？来看看这7点

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个酸菜鱼连锁店一年利润能赚多少钱？开店2年赚钱新手避坑指南

开酸菜鱼连锁店利润有多大?这是一个开放式问题，因为我们不知道在哪儿开店?开多大的酸菜鱼连锁店?开什么类型酸菜鱼连锁店?所以说，这个问题没有固定答案。为了方便创业朋友参考，小编可以给大家举例说明一下。如果在一线城市开一家80平米左右快餐酸菜鱼连锁店，客单价差不多40元，外卖+堂食一天能出90单，那么日营业额是0.36万元，按照60%毛利率算，开酸菜鱼连锁店一月能赚3万多元，一年能赚38万。

但是，酸菜鱼开店的细节很重要，也是利润的细节，一定不要忽视。我们首先要知道，开酸菜鱼连锁店有回本周期，因为开店前期需要投资不少资金，一般需要10个月左右时间才能回本，所以酸菜鱼连锁店第一年赚的钱不会很多。另外，酸菜鱼连锁店想要赚钱，需要熟练的方法，不然就成一年亏损多少钱了，而不是赚多少钱。

如何成功开一家酸菜鱼连锁店，这三点必须做到位

1、想成功开一家酸菜鱼连锁店，就要打造特色菜品

现在大众的消费水平都有了明显的提高，顾客选择一家店就餐已经不单单是为了填饱肚子了，更想获得美好的味蕾体验，而酸菜鱼作为是大众都非常熟悉的一道菜，要想做得出众，味道是成功的关键。除了自己掌握必要的做菜技巧以外，创业新人还可以在招聘厨师的时候多花工夫、考虑周到。

在招聘相关后厨人员的时候，要要求厨师具有熟练的钻研调料搭配、烹饪等技巧，能够制作出味道可口的菜品，并设计多款具有特色的酸菜鱼菜品，只有这样才能真正做到吸引消费者，并且让他们有二次消费的冲动;此外，在经营酸菜鱼连锁店的时候，一定要注重卫生是否达标，保证酸菜鱼的新鲜、卫生、干净。现在大部分消费者对美食的要求都比较高，因此做到高品质、味道佳是菜品的基本目标。

2、想成功开一家酸菜鱼连锁店，就要利用好特色活动

经营酸菜鱼连锁店的过程中，可以多举办一些特色活动和促销活动，来满足年轻消费者不断升级的消费需求。现在比较常见的一些特色活动有抽奖活动、有奖问答活动、店门外的歌舞表演活动等，现在的年轻人都比较喜欢凑热闹，如果门店经常举办一些特色活动的话，能够给门店引流不少。

此外，在售卖的产品上也有注意多多益善，除了主打的酸菜鱼菜品以外，还可以搭配出售一些饮品、甜品、点心以及一些其他的热门小菜等，丰富菜单不仅可以让消费者有更多的选择，也能更直接地增加门店的收入。此外，在一些节假日和特殊节日的时候，门店也可以搭配进行一些折扣或者优惠活动，这样也能吸引一波消费者到店消费。

3、想成功开一家酸菜鱼连锁店，就要做好服务

酸菜鱼连锁店在经营过程中要注重对员工的规范性要求，为顾客提供高质量的服务，现在对餐饮店而言，服务也成了很重要的一种经营技巧，不少餐饮店都是凭借人性化的服务获得消费者的请阿里的，因此各位经营者在经营门店的时候也可以学习借鉴一下这方面的手法。除了要求员工应当注意仪容仪表，保持温和与微笑，礼貌待人以外，还需要他们在接待客人的时候周到热情，给客人提供温馨的服务体验，这样客人才会因为服务而选择再次消费。

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开一家酸菜鱼连锁店需要了解什么？来看看这7点

1、酸菜鱼连锁店铺选址

开任何一家店铺首要的就是店铺选址，选择店铺要分析消费人群，要选择消费人群多而且人流量大的地方来做酸菜鱼连锁店。不能随便选地址，一般都居民区内或商业街、商场等地方。选择好的地址是做好酸菜鱼连锁店成功的开端。

2、选择合适的酸菜鱼菜品

开酸菜鱼连锁店主打菜肯定是酸菜鱼，酸菜鱼的做法在不断的传播中也发生了很大的变化。要选择好好的酸菜鱼做法，你的菜品美味可口，才会有客户源源不断的前来品尝。同时要保证菜品的卫生和健康，如果菜品不新鲜，不光客户越来越少，也会有其他的风险。同时要考虑菜品的定价，酸菜鱼的价格不能太高了，超过当地的消费水平，店面就不会有多少人来了。

3、酸菜鱼连锁店铺装修

选好位置和菜品之后，店面的装修就该提上日程了，装修要因地制宜，整个设计要争取让人眼前一亮，店铺装修不要乱花钱，不要花里胡哨，要符合你的菜品。店铺装修的好，客人吃饭的时候心情愉悦，也是会吸引客户的。

4、酸菜鱼设备选购

店铺装修好了，应该往里面添加设备了。厨房的各种设备就不用说了，尽可能选择价格合适，质量好的设备，否则一旦出现问题就会造成停业，冰柜冰箱出了问题，存的菜和鱼就完蛋了。同时店铺使用的盘子和碗筷都应该细心挑选，漂亮的碗筷能够提升酸菜鱼连锁店的颜值。

5、酸菜鱼厨师和服务人员

很多创业者的酸菜鱼连锁店自己就是厨师，家人就是服务员。这样的话只需要注意服务态度。如果是需要从外面招聘，招聘厨师要求手艺好，干净卫生为主要标准。服务员尤其是态度要好，好的服务员能帮老板解决半个店的麻烦。

6、酸菜鱼进货渠道

做酸菜鱼需要原材料，原材料就要考虑进货渠道的问题。如果你的进货渠道好，买的鱼和菜有新鲜又便宜，你的挣的就会比别人多。这一块老板亲自把关，不然出现问题前面做的再好也得关店。

7、酸菜鱼办理工商、卫生执照

开酸菜鱼连锁店应该遵守国家法律，需要的证件一样都不能少。按照正规流程申请就可以，手续并不繁琐。尤其是卫生执照和人员的健康证更是要注意，现在卫生健康是国家检查的重重之中。