开个巫山烤鱼店一年利润能赚多少钱？开店7年赚钱新手避坑指南

开个巫山烤鱼店一年利润能赚17.5万左右。巫山烤鱼店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在80-100元左右，这里我们以每人消费80元计算。那么一天的营业额就是0.22万元，一个月的销售额就是6.6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.9万元，再去掉每月固定成本支出费用2.5万元，每月净利润就是1.4万元，每年的利润17.5万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，巫山烤鱼店一年利润能赚17.5万左右，投资8个月即可回本。

开个40平米的巫山烤鱼店一年纯利润：

每天客流人数28人；

客单价金额80元；

月销售额6.6万元；

巫山烤鱼店利润率60%；

月固定支出2.5万元；

月纯利润1.4万元；

巫山烤鱼店一年纯利润能赚17.5万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开巫山烤鱼店的详细资料：

1、开个巫山烤鱼店一年利润能赚多少钱？开店7年赚钱新手避坑指南

2、开巫山烤鱼店需要哪些东西，做好以下4点准备

3、如何经营巫山烤鱼店?做好烤鱼生意大有技巧

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开个巫山烤鱼店一年利润能赚多少钱？开店7年赚钱新手避坑指南

依照目前市场上巫山烤鱼店的来看，基本上定位都是大众最常见的草鱼、鲢鱼为主要的原材料，在辅以当地的一些特色鱼类来满足有个别需求的消费者，根据现在活鱼的价格来算，一斤草鱼大概需要5元左右一斤，鲢鱼就很便宜了，大概3元一斤左右，当然这个价格根据地域是有所差别的，但是总体来说相差不会很大。

利润一条草鱼一般在2-3斤左右，依照一条鱼15元的成本计算，但是往往这么一条鱼售价在80元左右，及时在市面上很多巫山烤鱼店打折79元的招牌，依旧可以算的上的暴利啦，总算进一步刨去辅料以及人力、电力等成本，一条烤鱼也能有60%的利润。一年利润能有18万元。

开巫山烤鱼店需要哪些东西，做好以下4点准备

1、开巫山烤鱼店要做好店铺选址

店铺位置对每一个餐饮店来说都很重要，巫山烤鱼店当然也不例外。一个好的店铺位置能够增加店铺以后的客流量，提高店铺的利润。巫山烤鱼店在进行店铺选址的时候，一方面要结合自身实力，综合考虑区域消费水平和区域竞争压力，选择一个合适的、引流较好的地理位置。另一方面，巫山烤鱼店和其他的小吃店相比，需要较大的厨房空间和堂食餐厅，所以，在巫山烤鱼店进行选址的时候，也要考虑到空间的问题。店铺选址是开巫山烤鱼店不得不做的一个准备，创业者在开店之前应该认真考虑，仔细删选。

2、开巫山烤鱼店要备好烤鱼设备

在开巫山烤鱼店之前，准备好一套好的烤鱼设备非常重要。好的设备就是一个巫山烤鱼店征战餐饮市场的强大武器。有了这个武器的助力，巫山烤鱼店才能在餐饮市场上所向披靡。一套好的烤鱼设备不仅能保证烤鱼鲜嫩可口的口感，还能减少烤鱼的制作时间。烤鱼制作时间的缩短，不但能减少顾客等待的时间，给顾客留下一个好印象，而且也能在相同时间内服务更多的客户，增加店铺的生意。因此，准备好一套好的烤鱼设备对巫山烤鱼店来说至关重要。

3、开巫山烤鱼店要找好厨师团队

不同于其他制作简单的小吃，烤鱼的制作除了需要必备的烤鱼设备，还需要有经验的厨师。烤鱼的制作是一个相对来说比较复杂的过程，融合了腌、烤、炖三种工艺技术，其中烤鱼的腌制、调料的腌制，烤制的时间，每个环节都不能出错。所以，一个有经验的厨师对巫山烤鱼店来说也很重要，厨师的手艺关系到烤鱼的口感，也就关系到店铺生意的好坏。同时，要给厨师配备几个助手，组织一个厨师团队，这样才能保证巫山烤鱼店的正常运转。

4、开巫山烤鱼店要找好食材供应商

俗话说，巧妇难为无米之炊。对一个巫山烤鱼店来说，食材非常重要。新鲜的食材是保证食物美味的关键要素，食材不新鲜，放再多的调料也掩盖不了。调料只是一个点缀，只有食材新鲜了，调料才能起到锦上添花的作用。现在人们对美食的追求是吃得健康，吃得新鲜。所以，开巫山烤鱼店，一定要找好稳定的食材供应商，确保店内新鲜食材的供货。

如何经营巫山烤鱼店?做好烤鱼生意大有技巧

1、烤鱼质量

进店用餐当然是为了吃到美味的食物，所以一定要烤鱼产品的质量，不仅口味要美味，还要确保烤鱼的新鲜度。好亲力亲为每天到市场采购新鲜的食材，主打活鱼现杀现烤会更受到消费者的青睐。开巫山烤鱼店还有一点要注重的，就是确保出餐效率。烤鱼一般用餐多为聚会约会消费群体群体，用餐的时间会更长一点，前期的上餐快也是提高顾客用餐效率，也能赢来口碑和提升营业额。

2、注重店内装修与卫生

市面上的烤鱼味道都大同小异，想要做到有特色，除了可以多开发烤鱼口味，独具风格的店内装修也是吸睛点。巫山烤鱼店内装修可以根据消费人群定位为参照，一般都是年轻消费群体，迎合年轻人的喜好去装修，都不会出错。做餐饮的重要是的是店铺卫生情况，干净的用餐环境不仅给店面形象加分也是给顾客加深好感。

3、做好贴心服务

餐饮行业近年来竞争激烈，越来越多餐饮店也将注意力投放到服务上来，好的服务态度也是俘获顾客喜爱的关键。可以尝试将烤鱼文化融入到服务细节中，塑造出店铺在整体上的统一和内涵，这对于引流是相当不错的手段。

在这个餐饮店遍地开花的时代，经营一家巫山烤鱼店也需要技巧，店要开得有特色，烤鱼口味要好，做到口碑才能让生意持续火爆!