我开居酒屋8年的经验之谈，新手必看的5大经营技巧

新手必看的5大经营技巧：1、选择合适的开店位置；2、注意居酒屋的装修环境；3、特色的经营方式；4、提升服务质量；5、独特的营销方式。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、开居酒屋一年利润能赚23万，非常暴利

2、新手必看的5大经营技巧

3、开居酒屋的5个基本步骤

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开居酒屋一年利润能赚23万，非常暴利

居酒屋是年轻人的天下，一般营业的居酒屋消费的主要人群都是一些年轻人，而且对于现代社会来说，消费的主力军主要就是年轻人，所以，开居酒屋的话，如果经营的好一年是可以赚不少钱的，但是居酒屋是否赚钱还要看各种因素。如居酒屋的地理位置，城市，地段等等等，还有主要的消费人群。

如果居酒屋是开在大城市的繁华地段的话，因为大城市繁华地段的客流量比较多，而且人均消费水平也比较高，最主要是是物价比小城市高，所得到的利润也就会比较高，如果经营的比较好，一年开居酒屋赚的钱是足够花销的，大概可以赚23万左右，不过具体数额就要看居酒屋经营情况了。

新手必看的5大经营技巧

1、选择合适的开店位置

选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的，居酒屋可以开在居酒屋集中的地方，这些地方顾客云集酒水两需求大，但是弱点竞争厉害，虽然可以选择一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，这就需要熟悉当地的朋友自我考量，选择一个房租不贵又适合的地址。

2、注意居酒屋的装修环境

一个不大的居酒屋装修就是关键所在，装修让人感觉温馨，颜色不应该太耀眼，总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适，这样能稳定和增加客源。

3、特色的经营方式

小居酒屋硬件设施没办法与其他居酒屋相扛，但酒水配置上一定要尽量齐全，背景和主音响设备需要齐全，针对自己居酒屋风格和经营主题及时间段播放音乐，打折和促销的活动是必不可少的。

4、提升服务质量

硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己居酒屋竞争力的提高，服务也是决定居酒屋好坏的首要因素，服务人员一定要亲和有亲切感，好的服务决定了顾客客源的多少。

5、独特的营销方式

有自己独特的营销方式，有一定的优惠活动，首先不要急于赚钱，赚足人气，刚开始要稳定客源，薄利多销，人气上去，销量自然而然就上去了。在选择营销方式中可以根据自身实际情况策划合适的营销方案。

开居酒屋的5个基本步骤

1、对市场进行调研

想要开一家居酒屋，需要对当地的市场进行一定的调研，主要是看其他居酒屋的经验模式、关注市场的变化、以及预测可能出现的风险，只有准确把握住市场变化，才能不断的发展下去。

2、店铺的选址

店面的选址对居酒屋来说也是非常重要的，在选址时，需要考虑人流量因素，可以选在居酒屋聚集区，不过这样竞争压力会比较大。在选择地点时，要考虑是否可以吸引到当地的消费人群。

3、店面的装修

装修风格直接影响顾客是否选择这家居酒屋。在装修之前，创业者先明确装修的风格，以什么元素为主。居酒屋的装修风格要能够突出特色，富有气质，这样才能够吸引顾客的关注，到店消费。

4、充足的启动资金

无论做什么生意，都离不开资金的支持。一般来说，开居酒屋，前期需要投入的资金约在几十万元左右，其中设备装修占据了很大比例分。对不少创业者来说，开居酒屋的压力还是比较大的。

5、店员全方位培训

想要经营好居酒屋，还需要对店员进行培训，主要培训店员上酒的方式，接待客人的方式，点酒的方式，客人走后恢复的方式，居酒屋结账的方式等，服务也同样重要，毕竟现在是一个服务时代。