日本的居酒屋那么小怎么赚钱？开居酒屋的5个赚钱特点

日本的居酒屋那么小怎么赚钱？日本居酒屋的5个赚钱特点：1、标准化商品；2、背靠社区；3、固定顾客；4、情感纽带；5、长期经营。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、开居酒屋一年利润能赚25万

2、开日本居酒屋的5个赚钱特点

3、开居酒屋的5个经营方法与技巧

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开居酒屋一年利润能赚25万

开一家日本居酒屋是很好的，但是需要有足够的财力去开店，这是最重要的。同时还要有一定管理能力，处理开店中遇到的各种问题。与此同时，还需要具有良好的心态和足够的心理准备，这是非常重要的。想要开好一家店，需要从小事做起，前期做好宣传工作，注重品牌信誉，方能走得更远。除此之外，还要注重店面的形象以及服务态度，考虑到顾客的实际感受。开一家居酒屋一年就能赚25万元左右。

开日本居酒屋的5个赚钱特点

1、标准化商品

日本居酒屋出售的商品以酒水为主，这个是标准化商品，吃的东西不多，就像我看到的菜单只有一些简单的关东煮，很少有炒菜、烧烤一类商品。

日本人去居酒屋就是去喝酒而不是去吃菜的，他们很多时候一小盘毛豆就能喝把一顿酒喝完，这跟中国人一瓶啤酒要吃一桌菜的习惯不一样。

因此，餐食的味道对于一家居酒屋的经营并不起决定性作用，决定性的酒都是标准化的。

2、背靠社区

除了在市区那些商业区喧嚣的酒馆外，大部分的居酒屋都背靠社区。在远郊居住的人晚上如果想喝点酒，那么一定会选择这些背靠社区的居酒屋。

在晚上，当职场人拖着疲惫的身子回来，先到居酒屋喝上几杯酒，再回家休息是极好的。

3、固定顾客

这些处在各个街道，背靠社区居酒屋，因为背靠社区，所以常来光顾的顾客往往比较固定，周边的社区常来的客人其实把酒馆当成了社交聚集地。

酒馆虽然不大，一般只能容纳10个左右顾客，但因为常来的人就那么几十个，几乎每天都会光顾，因此酒馆生意非常稳健。

简单来说，这其实是一个熟人生意，来喝酒的顾客基本跟老板都是熟人。比如《深夜食堂》中，几乎每晚前来的都是那几个人，以至于当渡边美佐子饰演的老太太夕起子来到深夜食堂后，成了一位不速之客。

所以当我走进东京那家居酒屋时，老板会用疑惑的眼神看我，因为显然他以前从来没有见过我。

4、情感纽带

由于这些居酒屋背靠社区，且常来光顾的人基本都算社区的邻居，因此酒馆的老板跟这些顾客是有除了交易之外的情感纽带的。

前来喝酒的人，除了喝酒，更主要的目的是跟酒馆里的其他邻居以及老板聊天。

比如在《家族之苦》中，平田周造饰演的桥爪功常来光顾风吹纯饰演的老板娘的酒馆，他来通常是为了和老板娘聊天，因此在后面的剧情中，桥爪功还开着车带着老板娘出去兜风了。

5、长期经营

在中国那些无品牌的餐饮、酒馆往往很难长期经营，如果你注意一下你家附近的小店，可能会发现平均1-2年门店就会更换一批，那些经营时间长的往往是连锁品牌。

但日本的居酒屋很多都能实现长期经营，有的甚至存在几十年。

开居酒屋的5个经营方法与技巧

1、地点

选择一个好的地方对任何生意都是有帮助的，酒吧可以开在酒吧集中的地方，这些地方顾客云集酒水两需求大，但是弱点竞争厉害，虽然可以选择一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，这就需要熟悉当地的朋友自我考量，选择一个房租不贵又适合的地址。

2、装修

一个不大的酒吧装修就是关键所在，装修让人感觉温馨，颜色不应该太耀眼，总之要体现自己的独特风格和情调让顾客在里面觉得舒适，这样能稳定和增加客源。

3、特色经营

居酒屋硬件设施没办法与其他酒吧相扛，但酒水配置上一定要尽量齐全，背景和主音响设备需要齐全，针对自己酒吧风格和经营主题及时间段播放音乐，打折和促销的活动是必不可少的。

4、服务

硬件确立的情况下软件上下点工费也是对自己酒吧竞争力的提高，服务也是决定酒吧好坏的首要因素，服务人员一定要亲和有情切感，好的服务决定了顾客客源的多少。

5、促销经营

有自己独特的营销方式，有一定的优惠活动，首先不要急于赚钱，赚足人气，刚开始要稳定客源，薄利多销，人气上去，销量自然而然就上去了。