开家熟食店投资大概需要多少钱？20㎡店面投资5万开起来

　　无论是菜市场还是卖菜的小巷，总能见到好几家熟食店，我们就是懒得烧菜的时候就去熟食店买几份熟食，或者人多时候的家庭聚餐，熟食也是非常必要的。

　　就我的观察发现，在饭点的高峰期时，通常需要排队十几分钟才能买到。另外再从价格上可以看出，猪耳朵的价格在35元每斤， 进货成本在12左右，而凉菜的利润更高。按照每天50人，客单价20元计算，每天的收入1000元左右。再根据店里的口味以及选址等，一年的收入也是非常可观。

　　就我看这些店面都不大，都在20平米左右，需要的成本也不多，5万元就可以搞定。

　　熟食店确实是投资低、利润高的好项目，但是熟食店也有不可碰的几大禁忌，这个是大家一定要去避免的。同时熟食店也有赚钱的经营秘诀，提升利润让利润翻倍的妙招。我都会在下面为大家分享。

开家熟食店投资需要多少钱？20㎡只需5万开店

　　熟食店可以是一个小小的空间，就需要20平米就行，简单装修费用，购买卤料车装置等等。一般情况下上述投资5万元左右吧。熟食店的人员一到三人，设备投资大约在1.4万元左右。然后需要买冰柜一台1200元。然后还有熟食店的店租5000元/月。店面的装修1万元左右。总投资：52000元。（本数据仅供参考）

　　小编可以明确告诉你，其实做生意确实比上班好，开一家熟食店更是一个明智的选择，熟食店面的附近要有热闹的商圈，加盟者在开店的时候一定要努力调整自己的心态，店面内一定要尽量满足客户的需求，这样才可以有财源。而且店面的营业时间一定要在7：00-20：00，小编给大家介绍一个经营上的小技巧，就是要缩短客人选择产品的时间，而且熟食店的店面必须要干净又清爽，才可以吸引顾客们，这样的投资就算值得。在这里小编要强调一下食品安全与健康，加盟一个卫生，美味的美食餐饮行业十分重要，熟食赢得广大消费者的青睐，不仅卫生，而且食材新鲜又健康，很值得大家加盟。

开家熟食店一年利润有多少？年利润20万起很可观

　　熟食行业与其他餐饮类别不同的一点就在于，食材通过卤制加熟之后，会有必定的损耗。就拿大多数顾客最喜欢的酱牛肉举例，来说明熟食的本钱以及利润剖析，便于我们对熟食的盈余状况有一个直观了解。

　　现在市面上牛肉的价格大概是在30元左右一斤，通过卤制之后，一斤新鲜牛肉最终可以得到的酱牛肉制品大概只有8两左右，这也就是说有二两损耗。那么，排除去人工、卤料以及水电的本钱，一斤酱牛肉的本钱为30元/0.8=37.5元。而现在熟食商场将牛肉的价格遍及都在50-60元一斤的姿态，加上上文所刨除去的一系列本钱，一斤酱牛肉能赚的钱也不过就10-20元，远远算不上暴利。

　　当然了，假如是素菜那么利润自然会高上不上，可是也不会也别离谱。一斤也能赚个5-10元，利润率是不错，可是顾客购买频率远不如肉类熟食，所以并不能算是盈余的主要手法，充其量只是为了添补售卖空缺。

　　这么一看，假如一个熟食店运营状况杰出，一年下来挣个20-30万基本也不成什么问题。（本数据仅供参考）但条件是运营非常好。

　　当然，熟食店能赚多少钱与熟食的口味以及卫生状况息息相关。这也是为什么大多数人选择进行开店之前会花相当大的精力与时间去专门学习相关的技术，更有甚者为了找到合心意的香料，不吝奔走风尘。

　　不过所幸的是，熟食的商场前景仍是相当不错的，底子不会缺少顾客。只要可以悉心将熟食店的口味以及食品卫生做好，回头客一多起来，就能敏捷占领邻近的商场。不出几年，就能开个分店，扩展规模，到时候，盈余就相当可观了。

开熟食店盈利有8大技巧，收益多多

　　1、熟食店的销售区域要干净卫生，给顾客留下好的印象。

　　2、熟食的色泽卖相要好，让顾客产生购买。

　　3、熟食陈列区域，使用黄色灯光，烘托商品的原有特征。

　　4、熟食品的展示应丰富饱满，根据口味或颜色类似于一起参观，注意补充时的先进先出标准，把旧货放在前端排，新货放在外面，并有序摆放。

　　5、凉菜摆放要留意颜色搭配，进一步冲击顾客的视觉感官，增加购买欲。根据商品的特性、季节的变化，商品的陈列也发生变化，正常销量好的商品，应给予加大陈列面，提高销售量。加强促销品和特快专递的展示，做到数量感、状态清晰，迅速吸引顾客的注意力。特殊的，特定时间的商品显示也应该增加。

　　6、熟食味道必须要味美好吃，让顾客产生下次购买和推荐给他人。

　　7、新开熟食店的朋友们要在适当的位置摆放好试吃的熟食产品。不要舍不得，舍得舍得，有舍才有得，尤其是新开的店，顾客对你们的熟食会产生顾虑和怀疑态度的，所以试吃环节很重要。

　　8、给予顾客一些小的优惠或是礼物，直接为后续形成回流起到作用。

　　现在加盟熟食店，很多环节都有厂家解决了，解决创业者诸多烦恼，比如加盟道台府熟食店，让创业者真正做到轻松赚钱，快乐生活。

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　　一、开熟食店如何避雷？

　　开熟食店的十大禁忌有：试吃满盒装、卖剩菜、先服务大单，冷落小单、缺斤少两、不组织顾客有序排队、与顾客争辩、多收钱不抹零头、服务员形象邋遢、不要撵顾客。

　　1、试吃满盒装

　　无论是开业试吃还是日常的试吃，不要放太多在试吃箱里，只要放3-5块就行了，因为每个人都喜欢挑挑拣拣，一天下来，一切看起来都不一样，特别难看，顾客也没有胃口！

　　2、卖剩菜

　　人们吃剩菜时很容易拉肚子，这会造成一些不必要的麻烦，甚至有些顾客会来找你，从而形成不好的名声，俗话说，好消息永远不会传出去，坏消息传播得很快！也许你积累了半年或更长时间的良好口碑都被浪费了。

　　3、先服务大单，冷落小单

　　比如，如果顾客a想要25元，顾客b想要100元，顾客a优先。你先给顾客b称重并打包  不按先到先得的顺序点菜是完全不可接受的，这会引起其他顾客的强烈不满！

　　4、缺斤少两

　　有些顾客到家会称下重量，少半两都会来找你，引来麻烦，而且口碑也不好。斤斤计较也是情理之中，所以切忌缺斤少两！

　　二、熟食培训方的教学环境和你自己开店是否一样？

　　市面上有形形色色的培训方，教学环境也是差异很大，有大教室教学的，有电磁炉教学的，节能卤桶教学的，节能灶教学的。如果卤菜培训方仅仅出于节约教学成本，这个可以理解，但是对于学员来说，教学用的桶和灶跟自己开店使用的完全不一样，学员不可能回家花很多钱在节能桶和节能灶上，所以回家用普通灶和卤桶就得重新研究火候和大小料的配比，这样的培训方不建议大家去学，白白浪费时间。真正靠谱的卤肉培训方就是提供实体店教学，学员完整复制厨房布置完整复制配方和火候这样比较方便，另外做两只鸡和做50只鸡是完全不同的做法，所以卤菜培训方如果只教学员两只鸡的做法，对大家开店是很不利的，开店量大，大家要学会批量做货，最好的办法就是实体店批量做货，自己把自己的作品卖给顾客熟练销售和收银。