在宝鸡开卤味店利润有多大?年纯利顶上班6年工资

在宝鸡开卤味店年利润有33万左右。卤味店每天有效客流人数可达68人左右，消费金额在25-50元左右，这里我们以每人消费38元计算。那么一天的营业额就是0.26万元，一个月的销售额就是7.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.68万元，再去掉每月固定成本支出费用1.9万元，每月净利润就是2.78万元，每年的净利润33.36万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，在宝鸡开卤味店年利润有33万左右，投资8个月即可回本。

宝鸡开个卤味店一年纯利润：

每天客流人数68人；

客单价金额38元；

月销售额7.8万元；

卤味店利润率60%；

月固定支出1.9万元；

月纯利润2.78万元；

卤味店一年纯利润能赚33万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：

1、在宝鸡开卤味店利润有多大?开店5年我如何年赚33万

2、宝鸡开卤味店做好3个方面不愁没生意

3、宝鸡开卤味店提升利润的6大干货分享!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在宝鸡开卤味店利润有多大?开店5年我如何年赚33万

据我所知，卤味店的加盟利润在20-50万元之间，其加盟利润主要受到城市等级水平的影响，因为城市的等级水平不同，所产生的加盟费用就不同，与之相应的加盟利润也是不同的。

首先，卤味店在一线城市的加盟费用在30万元左右。一线城市开店每月需要水电杂费3万元左右，店铺租金费用需要6万元左右，原材料采购费需要3万元左右，招聘10名员工需要约4万元员工工资费用。一线城市开店的人均消费额在100元左右，每日的营业额在1万元左右，算下来的年利润在50万元左右。

其次，卤味店在二三线城市的加盟费用在25万元左右。二三线城市开店每月需要水电杂费0.1万元左右，店铺房租费用和原材料采购费需要5万元左右，招聘10名员工大概需要3.5万元的员工工资费用。二三线城市开店的人均消费额在38元左右，每日的营业额在0.26万元左右，算下来的年利润在33万元左右。

宝鸡开卤味店做好3个方面不愁没生意

1、卤味店的市场推广

如果你所开的卤味店是目前行业中的三巨头，那么在市场推广方面就可以不用担心，因为本身的品牌就可以收获一大堆客源，但是这种情况还是比较少的;如果你所开的是加盟的小品牌那么就要在市场上做好推广，让顾客认识你的店铺，然后慢慢的对你的店进行认可，在店铺刚开业的时候可以多做一些活动，吸引客户的人气;

2、卤味熟食产品的营销

除了做好前期的推广，之后的产品营销也比较重要，在产品的推广方面可以突出自家店铺的产品特色，同时加强顾客的印象;

3、卤味熟食的服务提升

卤味店的店铺是很小的，不能因为店铺小服务就不到位，我们可以通过卤味店的服务态度让顾客在购买的时候更加舒心，这样可以通过顾客告诉其他的客源，从多方面形成一个良好的口碑。

宝鸡开卤味店提升利润的6大干货分享!

1、卤菜味道是前提

不管想通过何种方法赚钱，要想保持持久高利润经营，首要前提就是卤菜味道要好。如果你的卤味店每天营业额只有一两百元，那还是先不要考虑利润的问题，要想一想如何提高卤菜的口味，只有顾客爱吃了，才能在这个基础上扩大利润。

2、促销活动一定要有

不管做什么生意，每逢过节，一定会推出促销生意。卤味店也是如此。如果我们想不到比较有特点、新奇的促销方法，那么常见的打九折、买卤菜送饮料等活动都是不错的促销方式。一般来说，促销是短期内快速提升利润比较好的方式之一。

3、拓宽销售渠道

我们经营卤味店，不能只盯着十平米的门店零售看。还要发展配送业务。城市里的酒店、食堂、餐馆，农村里的酒席、小吃摊等，都是我们销售拓展的对象。甚至于，把这些渠道拿下以后，卤味店都不用开了，每天定点配送，都是一笔很大的利润。除此之外，线上外卖服务也要开通。线上线下一起经营，但是线下为主，线上为辅。

4、控制卤菜成本

销量扩大了，意味着需要的原材料增多，成本也在增加，这个时候，我们就可以依靠较大且稳定的进货量，与食材批发商进行议价。一般来说，批发商都会在原有的价格上给予更大的优惠。毕竟进货量的提高，批发商也是乐意见到的。

5、每天卤货尽量卖完

卤货卖不完，是卤菜新手经常遇到的问题。因为缺乏经验，不少新手掌握不好卤货的量，造成每天卤菜卖不完。这些卖不掉的卤菜也是成本的一部分，卖出去了就是赚的钱，卖不出去就没有或者利润减少了。所以我们可以在晚上七点开始打折销售，如果是在卖不掉，第二天也可以切片加上调料等再售卖，前提是要保证卤货的质量。

6、多培养回头客

据统计，一家卤味店的利润，七成以上来自回头客。而且发开一个新客户的成本是维护一个老客户成本的3倍以上。老客户认可你的菜品了，他就自动成为你的“广告”，以老带新产生的利润，是最稳定最可靠的方法。顾客多了，利润也自然就高了。