我开饮品店3年失败创业经历-如何亏掉20万的

　　奶茶兴起之后，很多奶茶店的生意都非常不错，于是大批奶茶店开起来了，但随着竞争越来越激烈，倒闭的奶茶店也越来越多。

　　北方18线小城市，荒无人烟商场一楼70平米奶茶店，投入15-20万左右。没有加盟，自己做，一年租金9.5万元。一杯产品的单价是16元左右，成本4-5元，平均利润10元。开业7个月后关门。

　　倒闭原因分析：

　　1、选址失败。荒无人烟商场客流少，选址前应该进行选址调查。

　　2、定位错误。小城市的经济和消费水平比一二线城市低，但创业者的产品定价在16元左右，这单价对于小城市来讲是非常高了。

　　3、面积过大。一般奶茶店面积在10-20平方米，70平方米过大了。奶茶店的产品通常都是带走的，可以不设置休息区，让顾客在门口排队，反而能起到聚客效应。

我开饮品店3年失败创业经历导致失败的5个原因

　　1、选址重要，租金更重要

　　开门做生意，地方很重要，不是风水迷信，而是无数行业先烈总结出来的失败教训。不过还有一点，奶茶的地段和租金，是完全成正比的。

　　奶茶行业不像房地产行业，吃一单能饱一年;奶茶行业是铁打的薄利多销，每天必须要有充足的客单量，丰厚的收入，才能付得起昂贵的租金，人工。

　　一般奶茶店平均租金200-300每天，也就是说每天低也要卖200-300才能赚回房屋租金。一些“豪华”地段的租金甚至上千元，试想这样的租金成本，对于生意不好或者的奶茶店如何吃得消?

　　所以，选址重要，但租金更重要，很多生意看起来不错的奶茶店，其实后算下来都是亏本的，而亏本的大根源，就在租金上面。

　　2、茶饮也分旺季淡季，要区别对待

　　没开店之前，总觉得奶茶一年四季都有市场。然而事实是那些靠近学校、旅游区的奶茶店，却会出现明显的淡季和旺季之分。

　　因为奶茶的主要消费者是学生和年轻的女性，更多学生只有在周六和周日才会外出消费，而上班族们也只有周六和周日才会出来溜圈。

　　所以，开在学校和商场的奶茶店大部分是以二养五模式，试想一下，单靠周末两天能养平时五天吗?还有一些开在学校附近和旅游区的奶茶店，一旦学生放假，旅游淡季，那么基本上可以停业了!

　　如果是租这两种店铺，在与房东谈房租的时候，要懂得与房东洽谈，放假或是旅游淡季的时间，房租应该减半，否则真的是入不敷出。

　　并且切记，不要因为淡季销售不高而放弃经营，提前出局，因为真正赚钱的时候，是旺季，靠旺季去养活淡季，这是做生意的基本经营法则!

　　3、细节毫无征兆，但细节足够致命

　　可能你永远不知道，你的顾客是什么时候开始流失的。但当你把自己当一位消费者，以第一个旁观者的角度去感受整间店铺的时候，你的店面设计、产品口味、服务质量等可能会看出一堆的问题;你也就会发现让消费者无形之中放弃你们奶茶店的原因……

　　很多时候，口味好产品不一定就大卖特卖，也不是服务态度很好奶茶就能卖得好;店面是否干净整洁、氛围是否愉快舒心、音乐是否好听、乃至于服务员长相是否好看....这些都成为奶茶店不可忽视的细节，一个做不好，就可能招来嫌弃。

　　4、产品口味差新品更新慢

　　如今奶茶的主要消费群体为年轻人，年轻人求新求异的意识也越来越重。一家奶茶店长期没有新品推出，大大降低了在消费者心中的吸引力，用户粘性越来越差 终导致店铺亏损情况严重。

　　5、坏的自营店，不如好的连锁店

　　一些要加盟奶茶店的老板可能会接触到这样的信息，那就是连锁店都是骗钱的，千万不要上当受骗。但结果是这样的，同一时间开始做生意的奶茶自营店和奶茶连锁店，连锁店的店主很快就开始营业了，自营店的还在搞装修；连锁店已经赚到了 桶金，自营店还在为开业宣传焦头烂额，并且无形之中损失了一大笔租金成本；换季的时候到了，连锁店主轻松获得了总部研发的奶茶新品，自营店主忙着在供货商那里一口口喝奶茶，甚至因为找不到供货商，连新品都上不了。那些对奶茶行业一窍不通的行业新人，在激烈的市场竞争中，要自己一个人去摸索，难度是非常大的，所以与其做一家摸着石头过河的自营店，不如选择一个好的连锁品牌，虽然花了钱，但省事、省时、省力，还学到了别人的经营和管理经验，这对于自身的帮助是很大的。

奶茶饮品店经营的五大技巧，分享给大家！

　　1、准确定位

　　定位准确与否对于一家饮品店来说很重要，如果不能准确定位自己的饮品店，对于以后的发展是很不利的。在如今竞争激烈的饮品行业市场，饮品店的风格定位明确，是以后长久发展的保证。另外，定位准确的饮品店，有利于顾客对饮品的选择，既方便顾客寻找喜欢的饮品，也能让顾客找到你。自我定位就是一个吸引人的标杆，把标杆做的创新一点，你的店就是与众不同。

　　2、力求创新

　　只有努力创新的饮品店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，走别人的老路，到最后一定会失败。任何一个饮品店，只有表现出自己的特色才能创造出附加价值，也不能不断增加顾客。创新是发展的根本，不断创新更是进步的动力。

　　3、环境设计

　　饮品店的环境和氛围是很重要的，直接关系到消费者对你饮品店的印象，关系到你饮品店的经营业绩。所以在设计时，一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。将自己店铺的鲜明特点在装修上也要体现出来，但是不能太过于夸张。

　　4、服务态度

　　服务业就是要服务态度好，不好的服务就是自杀。服务态度是展现一家饮品店服务好坏的关键，微笑是最好的方式。对待消费者态度的好坏，是能否饮品店长久发展的前提，也是决定顾客下次能否再来消费的关键。亲切的问候打招呼能很快拉近与顾客的距离，也能带来更多的回头客。

　　5、选址要接地气

　　要想长久发展的经营饮品店，你的选址必须要接地气，试想想，你的饮品店开在闹市区，人流量大，生意还需愁吗?如果你只根据自己的喜好，开在一处僻静处，即便你的饮品味道再好，那，不好意思，还是赚不了钱。因此，想要长久的好生意，还需要在人流量大的地方下功夫。

　　店面经营的五大技巧在实际开店中还是要灵活应用，根据自己店铺的实际情况进行调整，现在饮品市场十分火热，一定抓住机会，实现创业梦想。

　　以上就是让饮品店长久发展的五大经营技巧，要想成功开饮品店，把握好这些技巧是非常重要的。现在饮品市场如此火热，如果你也想经营饮品店，那么一定要抓住眼下的商机，成功实现梦想。具体还想知道更多细节欢迎留言咨询在线客服。