济南冷锅串串店一年利润能赚多少钱?开店5年终于圆了车房梦

济南冷锅串串店一年利润能赚27万左右。在一家寻常城市80㎡的冷锅串串店当中，它的月净利润是能够达到2.3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和95人的一个高度，在这样的一个数据影响下，店内的月营业额便达到了9万元的一个水平，再算进店内60%的品牌毛利率(不含装修、房租、水电、人工)，减去每个月1.8万元的房租费用、减去每个月1.1万元的人员工资、减去每个月0.2万元的水电杂费，便能够得到2.3万元的这个月净利润值。总计一下，济南冷锅串串店一年利润能赚27万左右，投资8个月即可回本。

济南开个80平米冷锅串串店一年纯利润：

每天客流人数95人；

客单价金额32元；

月销售额9万元；

冷锅串串店利润率60%；

月固定支出3.1万元；

月纯利润2.3万元；

冷锅串串店一年纯利润能赚27万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开冷锅串串店的详细资料：

1、济南冷锅串串店一年利润能赚27万

2、济南开冷锅串串店三大经营技巧要知道！

3、济南冷锅串串提高利润的三种方式

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

济南冷锅串串店一年利润能赚27万

对于一般中，开个冷锅串串店一年能收入多少呢，供应量大的话，在销量上是十分可观的。

计算串串香的毛利很简单的办法就是拿一斤菜来穿，一共能穿多少串，就能算出一斤菜能卖多少钱，然后就能知道毛利润了。大概的公式就是：一斤菜穿的串数乘以单价，再减去一斤菜的成本，就等于毛利润。比方一斤牛肉成本35元，能串180根，单价0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利润。这样就能很清楚的知道全部菜品的利润是多少了，把全部菜品的毛利润都计算出来，做到心中有数。所以，荤菜的利润一般都是50%左右，素菜的利润就是60%，所以在一线城市的话，我们应该菜品的利润还是很大的!

并且在撸串的同时，消费者会享用其他的酒水，特色小吃饮料等等，总的来说是薄利多销，可以为冷锅串串店带来更多的利润，其实餐饮行业真正的毛利润在50%-60%，除去各种开支和成本开支，纯概在20%-35%左右，这是一个比较普遍的利润回报。开冷锅串串店一年年赚27万元。

济南开冷锅串串店三大经营技巧要知道！

一、冷锅串串店的经营技巧：立足稳定、敢于创新

任何行业，只有结合自身实际，努力创新才会有前途，墨守成规或一味地效仿他人，只会导致失败。尤其在餐饮上，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能不断增加顾客。众所周知，冷锅串串这类食物本身就非常具有特色，能够诱惑到消费者。所以，投资者们在“创新”方面一定要多加小心，否则很容易将它做成“小众产品”，这么一来顾客可就少了一大半了。另外，你必须要在店铺稳定以后才创新，不能还没学会走路，就要学跑步了。

二、冷锅串串店的经营技巧：追求成长

有目标有野心，做任何事业如果不追求成长，没有上进心，不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和生活的充实感，出现“开店易、守店难”的情况，到一定程度就停滞不前。虽然说冷串串店不是什么大商场，但再小也是需要经营者用心对待的，你付出多少就会收获多少。你可以给自己的店铺定一个目标，这个目标不是只能一个，可以分阶段去制定，比如前期的时间段稍微短一些，在一周内达到多少，如果你都能达到的话，你就会更加有动力经营。如果你次次没有达到的话，那就该反思是不是自己的经营方式出现问题了。

三、冷锅串串店的经营技巧：关注你的客人

餐饮业是个服务行业，开冷锅串串店就应以顾客为出发点，清楚顾客的需要、听取他们的意见，在这个过程中不断改善您的产品种类、服务方式、店内设备等。你不能凭自己的口味去制作产品，要多听听广大群众的意见，毕竟你的目的是让他们买你的产品，而不是自己买。如果你一味地按照自己的习惯去经营，那顾客根本就感受不到你的温暖，你做得再好也是没有任何好处的。

四、冷锅串串店的经营技巧：不定期开展一些促销活动

促销活动并不是简单地一味打折，因为这样一来很容易让人联想到产品滞销、不新鲜。所以促销一定要有更有意义和更鲜明的主题，才能在一定程度上体现出品位和价值。现在促销活动实在太多了，你如果天天这样搞的话，顾客只会越来越挑剔，一点小福利是诱惑不到他们的。所以，你在做促销活动的时候也要注重特色，让顾客觉得你举办的是一个非常奇特的活动。

济南冷锅串串提高利润的三种方式

一、打造新颖产品

冷锅串串店受到消费者的欢迎足迹遍布各地，要想在各色的冷锅串串店中脱颖而出、抓住顾客的眼球，便必须要有自己的特色，千万去避免同化。开冷锅串串店一定要要根据市场的需求来打造自己的招牌产品，除此之外还要不断激发自己的创新能力，不断的使产品创新和迭代升级，这样才可以吸引消费者前来。

二、增加产品种类

在打造主要爆款产品的同时，也要根据消费者的不同喜好的需求不定期的研发推出丰富多样化的产品，因为顾客不仅仅时撸串，消费者会享用其他的酒水，特色小吃饮料等等，提供给消费者饭前饭后更多的选择，尽可能的满足众多不同的需求，总的来说是薄利多销，带来更多的销量，为的是给冷锅串串店带来更多的利润，

三、策划优惠活动

冷锅串串店盈利与否取决于客流量，方式一：可以在节假日期间做些营销活动，则可以吸引更多的消费者前来，再加上菜品味道和种类的齐全，这便很容易得到消费者的认可;方式二：可以设置满减或会员制等来刺激客户的购买欲。营销活动的种类还有很多，我们需要根据自己店的情况来进行策划。