威海开一家酸菜鱼店大概需要多少钱?15万开家酸菜鱼店够吗

　　关于酸菜鱼的起源，有好几种说法，大部分人认为酸菜鱼来源于重庆。酸菜鱼是一道让人吃后回味无穷的美食，顾客对此评价很高。餐饮行业中的创业机会很多，酸菜鱼就是非常好的创业机会，虽然说餐饮行业的门槛不高，但想要开好一家店，需要付出很多心血。

　　开一家酸菜鱼加盟店，首先需要有一个门店，面积大小需要看加盟的是什么品牌，酸菜鱼加盟店的面积在50-100平米。门店租金由地段决定，如果是在我国二线城市开一家酸菜鱼加盟店，一年的租金一般在10万以内。然后就是门店的装修费用，不同门店定位需要的装修费用不同，酸菜鱼的装修费用大概在3-5万元之间。

　　开酸菜鱼加盟店，还需要用到很多专业设备，以及开店过程中的原材料，算下来差不多要3元的样子。人工费用方面，需要支付服务员工资，每人每月300优惠左右。除此之外，门店水电费、开业时的广告宣传费等，需要用到2万左右。然后，还需要有一定的流动资金供酸菜鱼店运转，以上费用算下来，开一家酸菜鱼加盟店差不多需要15万左右。

威海开一家酸菜鱼店大概需要多少钱?15万元足矣

　　店面租金：一般如果租一个100平米的店铺大概每月需要20000元左右的房租；城市及地段不同房租也是有很大差异的。

　　装修费用：对于装修这块来说具体的需要看装修的档次来决定的，一般普通的装修大概需要300元左右每平方，所以如果装修一个普通100平米的酸菜鱼店大概需要30000元左右。

　　店内设备：这方面就是包含桌椅板凳、厨房用具等等设备，具体的需要看情况购买，如果100平米的店铺这块最少需要大约40000元左右。

　　其他费用：对于这方面费用基本包含水、电、燃气、杂费、工资等等，每月至少需要20000万元以上。

　　综合以上所述可以得出开一个100平米的酸菜鱼店总投资费用是不低于10万元的，大概在15万元左右，如果是资金充足的情况下最好准备一笔50000元左右的备用资金。以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，所提供的信息仅供参考。如想要了解更多相关问题可留言给我们获取更多资料！

新手开酸菜鱼店必看的事项

　　1、店铺环境

　　现在的消费者大多都很注重一家店铺的用餐环境，这不仅体现在店铺的卫生，还体现在装修风格上，装修弄的有特色、好看让别人难以复制，可以在店面中多摆放一些绿色植物，店内也可以多放一些轻音乐。好的用餐环境会给消费者带来一个愉悦的用餐体验，会大大增加对店面的印象分，能够吸引众多回头客，从而让经营达到事半功倍的效果。

　　2、产品品质

　　餐饮行业，最核心的是要保证产品的口味及品质，包括食材的新鲜度。在制作工艺上也不要轻易去改变，要保证产品的味道是从开店开始一直是哪个味道，健康美味的高品质酸菜鱼更能赢得消费者的青睐。还有就是创新，不仅是店面要不断推出新的口味，还要偶尔开展一些优惠套餐，让顾客感到一种由衷的实惠。最重要的是，诚信经营，切不可偷工减料！

　　3、注重服务

　　消费者进店消费，消费的不仅仅是美味的酸菜鱼，还有店内的服务。提供优质的服务，顾客是衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。服务好的能够赢得消费者的口碑，对店面的印象好了，下次就餐的时候自然就会选择你的店面，进店消费了。所以要重视店铺的经营细节。

　　4、学会不断累积经验

　　虽然酸菜鱼店投资不大，门槛低，但是不管是在现在的市场上还是未来市场上，竞争力肯定是无法避免的，最重要的是不断积累经验。在利润还没有达到最大值得时候，更应该在平时经营中重视累积酸菜鱼店管理经验，包括了促销活动，宣传推广，员工管理，客户服务等。不要想着走捷径，要学会在坚持中努力，从而获得成功。

开酸菜鱼店把基础打好长久经营，只需这几招

　　1、明确好酸菜鱼店的市场定位

　　创业者想要自己的店铺能够在众多店铺中脱颖而出，必须要做好市场定位的工作，只有清楚了当前市场发展的走向，才能确定好酸菜鱼下一步的发展方向。并做好了定位以后，创业者们也能够尽全力的发挥出自身的优势，这样就能让周围的消费者们都喜欢上酸菜鱼店。

　　2、把酸菜鱼店的特色做到

　　一家酸菜鱼店没有特色是致命的，所以，创业者想要自己的酸菜鱼店得到更好的发展，就要把酸菜鱼店特色做足，这样才能使其他的经营者无法模仿自己的特色，突出自己的与众不同，自然就能够赢得更多人们的喜欢，这样一来酸菜鱼店的生意也会变的越来越好。同时创业者在强调特色的同时也不能忽视了食材的安全方面，必须要做到精益求精，选择新鲜健康的食材，这样才能保证酸菜鱼的口感，也能够让消费者吃的更加健康，自然就会有越来越多的人们愿意前来品尝了。

　　3、做好酸菜鱼店的消费引导

　　让消费者看到创业者的酸菜鱼店只是首要的一步，也是非常基础的一步，创业者们必须要做好这项工作，做好消费方面的引导，这样才能为酸菜鱼店带来更多的营业收入。同时消费引导并不是直接告诉顾客需要点多少钱的套餐，而是向他们宣传自己店铺的特色或者是其他的美食，增加他们想要品尝更多美食的想法，自然就能够刺激他们拥有超高的消费力，从而提升了酸菜鱼店的营业额。

　　4、做好酸菜鱼店的装修

　　现在的人们十分重视自己用餐的环境，当酸菜鱼店装修环境十分不错且有特色的时候，自然就会有很多顾客前来消费的。而且有一个不错的装修环境也是刺激人们进店消费的基础，创业者们千万不要忽视了这方面。只有做好了酸菜鱼店的装修工作，才能赢得更多消费者们的喜欢，自然而然就促使酸菜鱼店发展的越来越好。

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　　一、开一家酸菜鱼餐厅怎么样

　　酸菜鱼原本是川菜馆的一道常规菜品，但近年来市面上出现了越来越多单独销售酸菜鱼的餐厅，那么对于创业者而言，开一家酸菜鱼餐厅有前景吗？开酸菜鱼餐厅的优势主要有：

　　1、口感好、食材健康

　　酸菜鱼有酸有辣，酸甜苦辣咸五味占据了两味，同时还可以根据各地不同的饮食习惯调整酸辣程度，能做到尽量满足大部分地区的口味。此外，酸菜鱼采用鱼肉，鱼肉符合健康趋势，并且采用煮的烹饪方式，迎合了健康饮食潮流的追求。从这两个方面可以看出，酸菜鱼的受众面是比较广的。

　　2、标准化程度高

　　酸菜鱼多年发展下来，其烹饪手法已经标准化，食材供应链也比较完备，便捷的物流配送服务能实现半成品到店，料包化操作。烹饪标准化和完备的供应链为酸菜鱼的连锁经营打下了基础。

　　3、网红品牌推动

　　在餐饮和互联网的结合下，一些酸菜鱼的网红品牌崛起，让酸菜鱼成为了网红爆品，吸引了许多追求潮流的消费者。

　　综上所述，在这三大优势的驱使下，酸菜鱼餐厅的前景还是相当可观的，如果餐品口感好、有特色，再掌握一定的经营技巧，是很容易发展起来的。

　　二、开一家酸菜鱼店什么最重要

　　1、注重培训、管理能力

　　酸菜鱼门店人数虽然不算多，但是很需要注重培训、管理能力，尤其是酸菜鱼店长。在平时可以对门店员工进行上菜、摆盘、点餐等一系列培训，服务方面的管理也不能落下，整个酸菜鱼店做点仅仅有条。

　　2、注重员工情感

　　为什么要注重酸菜鱼店员工的情感，主要是为了保持一个好的氛围，因为情绪是会传染的，员工的情绪会影响到顾客的情绪。所以组织集体活动很有必要，这样能不仅仅让员工放松了，而且还增进了相互之间的关系。

　　3、给门店制定目标

　　目标主要在于明确方向，如果酸菜鱼店开一天算一天，那员工也会三天打鱼两天晒网，这样的工作氛围就不利于门店的发展。所以给门店制定业绩目标很有必要，落实每个人身上的责任。若完成制定目标可给予奖励，这样就充分调动了积极性。

　　4、注重奖惩分明

　　作为酸菜鱼店的管理者，既要知道如何用人，还需要知道如何奖惩。俗话说“无规矩不成方圆”，门店的管理规矩中，奖惩是一个很重要的规矩。员工在酸菜鱼店上班，一定是为了多赚钱，谁也不想天天混日子，所以奖惩就非常的关键。